在細胞培養(yǎng)的過程中，胎牛血清作為一種極為重要的營養(yǎng)來源，被廣泛用于提供細胞生長所需的多種營養(yǎng)成分。然而，在實際操作中，研究者們有時會發(fā)現(xiàn)胎牛血清變得渾濁，這不僅影響了細胞的正常培養(yǎng)，還可能引發(fā)對血清品質(zhì)的擔憂。

胎牛血清的重要性

胎牛血清是從未接觸過外界的胎牛血液中提取的天然成分，因其含有豐富的細胞生長因子、激素、維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，成為細胞培養(yǎng)中的營養(yǎng)添加劑。與新生牛血清、小牛血清和成牛血清相比，胎牛血清的抗體含量較低，降低了與培養(yǎng)細胞發(fā)生交叉反應(yīng)的風險，是理想的細胞生長補充劑。

胎牛血清渾濁的原因

胎牛血清變得渾濁，可能是由于以下幾種原因造成的：

1. 纖維蛋白沉淀：纖維蛋白是參與凝血過程的蛋白之一，在血清收集和快速處理過程中，部分纖維蛋白原（可溶性的形成絮狀纖維蛋白的前體）可能仍處于溶解狀態(tài)。然而，當血清經(jīng)過最后的過濾分裝后，這些纖維蛋白原會在瓶中凝結(jié)，形成肉眼可見的大塊沉淀（可達1-2mm），從而導致血清渾濁。

2. 磷酸鈣沉淀：磷酸鈣是另一種常見的沉淀物，它會使血清呈現(xiàn)輕微的渾濁狀態(tài)。尤其在37℃的培養(yǎng)環(huán)境中，磷酸鈣沉淀的數(shù)量會增加。在顯微鏡下觀察，這些沉淀物像小黑點一樣，由于布朗運動而呈現(xiàn)活動狀態(tài)，常被誤認為是微生物污染。

3. 其他成分沉淀：除了纖維蛋白和磷酸鈣外，血清中的膽固醇、脂肪酸酯、一些蛋白質(zhì)以及脂蛋白等也可能因各種原因發(fā)生變性或沉淀，導致血清渾濁。這些成分在血清中的穩(wěn)定性受到多種因素的影響，如溫度變化、反復(fù)凍融等。

4. 溫度變化：血清在解凍過程中，如果溫差驟變，容易造成蛋白質(zhì)等成分的變性或沉淀。例如，水浴融化可能會導致沉淀增多。此外，血清解凍時冰塊和蛋白融化速度不一致，也可能導致局部蛋白濃度過高而產(chǎn)生沉淀。

5. 反復(fù)凍融：解凍后的血清如果再次冷凍，反復(fù)多次凍融會影響血清中的蛋白質(zhì)和生長因子的穩(wěn)定性，導致沉淀增多，進而使血清變得渾濁。

對細胞培養(yǎng)的影響及應(yīng)對措施

雖然胎牛血清的渾濁現(xiàn)象不會對細胞培養(yǎng)產(chǎn)生直接影響（大多數(shù)研究者及血清生產(chǎn)商已證明這一點），但過多的沉淀物可能會影響血清的過濾和使用效果。因此，在實驗室中，一般不推薦對用于細胞培養(yǎng)的血清進行再次過濾處理。如果血清中出現(xiàn)大量沉淀物，可以通過離心處理去除沉淀物，將上清液直接加入到培養(yǎng)基中一起過濾使用。

為了避免胎牛血清渾濁現(xiàn)象的發(fā)生，建議采取以下措施：

• 正確的解凍步驟：在解凍血清時，應(yīng)遵循正確的解凍步驟，并確保溶解過程中每隔一段時間均勻而緩慢地搖動血清，以減少沉淀物的產(chǎn)生。

• 避免反復(fù)凍融：盡量減少血清的反復(fù)凍融次數(shù)，以保持血清中蛋白質(zhì)和生長因子的穩(wěn)定性。

• 適當?shù)膬Υ鏃l件：長期儲存時，應(yīng)將血清置于2-8℃的冷藏環(huán)境中，并避免在室溫下放置時間過長。

結(jié)論

胎牛血清在細胞培養(yǎng)中起著重要的作用，但其渾濁現(xiàn)象卻時有發(fā)生。通過深入了解胎牛血清渾濁的原因，并采取有效的應(yīng)對措施，我們可以更好地利用這一營養(yǎng)添加劑，為細胞提供一個穩(wěn)定、適宜的生長環(huán)境。同時，這也提醒我們在細胞培養(yǎng)過程中要時刻關(guān)注細節(jié)，確保每一步操作的準確性和科學性。